正港的新鮮海味，在鳳山中華街裡也吃的到，老闆秉持著職人精神，用心嚴選新鮮漁獲，鮮魚湯裡沒有放置過多的調味料，少許薑絲，新鮮魚肉，最原始的呈現，就是最完美的結合。
老闆複姓張簡，高雄大寮人，原是文具產業的業務。當時單純給自己幾年的創業時間嘗試其他人生跑道，便轉職踏入餐飲。
清澈的薑絲湯底，可說是一片閱歷深濃卻又不輕易展露的江湖，必須要學會辨識漁獲的新鮮、去鱗內臟處理皆要得宜、控制材料放進滾滾湯底的時機，才能成就一碗無腥鮮美的魚湯。
除了新鮮魚湯，肥瘦適中的 #肉燥飯，香味撲鼻，佐上些許爽口酸菜，完全消除一般肉燥飯會帶給消費者的油膩感，還有表皮帶點赤紅微酥的 #虱目魚肚，要知道要能煎出這樣的完美比例，是很吃掌廚者功力的，這道也是來京典鮮魚湯必點的項目之一！
